第43章 要不，让我试试？ (第2/2页)
，很可能会翻车。
想到这里，苏然立即拉住夏沫的手：“走，咱们去后厨看看。”
两人刚一来到后厨，就见林嫣紧拧着眉心，眼睛死死盯着手机上的抖音视频。
里面隐约传来宫保鸡丁的做法介绍声音。
夏沫瞪大眼睛，一脸愕然：“不是，表姐，你不会是打算现学吧？！”
林嫣眼神中满是焦虑与无奈：“要不然呢？等着招牌被砸吗？！”
苏然略一沉吟后，开口说道：“要不……让我试试？”
林嫣微微一愣，随即转过头来快速看向苏然，摇头道：
“不行，你怕是连正宗的宫保鸡丁都没吃过，又怎么可能做得出来？！”
说完，她又继续盯着手机屏幕。
苏然耸了下眉毛，平静开口说道：
“正宗川味宫保鸡丁，关键在于那独特的料汁，要以适量的酱油、醋、白糖、料酒，再加上少许淀粉调制，比例得当才能调出正宗的味道。”
“而且，炒的时候要用大火快炒，先将腌制好的鸡肉滑炒至变色盛出，再爆香葱姜蒜和干辣椒、花椒，之后放入配菜，最后倒入鸡肉和调好的料汁，快速翻炒均匀。”
“至于花生米，要凉油下锅，小火慢炸，这样才能保证酥脆。”
林嫣怔了一下，和夏沫快速交换了个眼神后，又看向苏然问道：“你确定有把握吗？”
苏然点点头：“除非他故意刁难，否则应该没问题！”
林嫣略微纠结了一下，然后用力攥了下拳头：“行，那我来辅助你。”
