第一百一十四章 制作蓝莓慕斯 (第1/2页)
“哎，你有问题！”
萧璟驰在手机的通话视频中一脸不满得对沈翊说道。
“本王有什么问题？只不过忙的很。军营一切正常就赶紧让清风清影回来帮我。”
“帮你作甚？”萧璟驰一脸疑惑。
“用得着你问？”
沈翊如今只差没有将话匣子寻过去痛揍萧璟驰一顿。
“本王的事，何须与你多言？”
“看来，你是差点把小鱼的铺子整完得翻天覆地吧。”
萧璟驰言语中带着些许贱贱的挑衅。
“真没想到，之前还挺容易的制作过程，今日让我一人就整成这样。平时看小鱼做，她也没有那么累嘛。”
“清风，清影，快给本王回来！”
看到萧璟驰身后的兄弟二人，沈翊怒吼道。
“是，王爷！”
挂断视频的沈翊这次小心翼翼地控制打蛋器速度。
他边打发边仔细观察淡奶油的状态。
柒小鱼说过，打发的方向有讲究。
要向同一个方向转圈，不能随意发挥。
沈翊回想着昨日清影打发奶油，好像亦是如此。
嗯，应该是这样，没错！
沈翊似乎在不断的操作中，掌握了心得，此刻他的心境比之前又不同了许多。
随着淡奶油终于他打发得浓稠有光泽。
沈翊学着柒小鱼示范的样子，用打蛋器挑了挑奶油。
嗯……做慕斯的奶油只需要有纹路就行了，不需要立起尖尖角。
他记得小鱼还对他说过，这奶油不能遇到高温，否则就会变成刚才那种块状且油水分离的状态。
他二话不说，赶忙把打发好的奶油放进冰箱冷藏备用。
随后，开始处理慕斯液……
沈翊把吉利丁片放进冷水中浸泡，趁这功夫，将牛奶和糖倒入锅中，小火慢慢加热，直至糖完全融化。
“好浓的奶香味！”
沈翊的肚子咕噜噜一阵声。
他饿了……
回头看着烤箱中即将烤好的黄桃乳酪蛋糕。
一会烤好，能不能犒劳自己一块呢？
柒小鱼平日里一个人做糕点，经营铺子，这在李朝估计是闻所未闻。
他停止遐想，回归理性。
把泡软的吉利丁片沥干水分，放进热牛奶里搅拌到完全溶解。
接着，再把刚才打发的冰箱中的淡奶油倒入牛奶吉利丁液，搅拌均匀。
慕斯液就做好了……
还是做蓝莓口味的吧！
昨日蓝莓味的糕点销量特别好。
沈翊将慕斯液装入裱花袋。
没有清风清影的帮衬，他差点将整盆慕斯液打翻在地。
装入裱花袋后，他将慕斯液先由外围开始，一圈圈的挤入模具。
凭借着印象中柒小鱼的样子，将模具内挤满慕斯液。
随后，沈翊轻轻震动几下模具，让慕斯的表面看起来自然平整。
随后，便将整个烤盘的慕斯塞入了冰柜进行冷冻，凝固。
“做个蛋糕可真不容易。”沈翊无奈地摇了摇头。
他把冰箱温度调低……
一番折腾后，黄桃乳酪蛋糕和慕斯蛋糕总算是完工了。
还有脏脏包，蛋黄酥，三明治都没有做。
特别是令他头疼的马卡龙。
沈翊看着操作台上还未着手的脏脏包，心里不禁有些打鼓。
昨日，马卡龙的失败经历还历历在目，如今面对脏脏包，他只能硬着头皮上。
他深吸一口气，试图平复内心的忐忑，然后开始在话匣子里翻找柒小鱼留给他的教程。
与此同时，黄桃乳酪蛋糕烤好了。
一整天还未进食的沈翊此刻有些饥肠辘辘的感觉。
如果被秦妈妈看到了，估计又是一顿奚落。
“脏脏包，听起来倒是挺有意思的。”
沈翊嘴里自顾自嘀咕着，打开手机里关于脏脏包的视频教程。
视频中，柒小鱼的声音再次从话匣子里传来：
“沈敬之，脏脏包的关键在于面包体和巧克力酱，面包要软糯，巧克力酱要浓郁，两者缺一不可。”
沈翊仔细听着柒小鱼的讲解，开始准备食材。
他从冰箱里取出高筋面粉、酵母、牛奶和鸡蛋，又从橱柜里拿出白糖和黄油。
手脚虽然有些慌乱，但还是总体上来说跟得上节奏。
“沈敬之，做面团可一定要按照比例哦。”
于是，他在视频教程的提醒下，严格按照比例将牛奶和鸡蛋倒入搅拌盆中。
随后加入适量的白糖，然后筛入高筋面粉和酵母。
先要和面，这可是个力气活。
沈翊二话不说便开始用手揉面团。
一开始，面团还很黏手
