冯正看女儿吃的很开心,笑着给大家介绍了一番。
“这个炸响铃呢,是用豆腐皮卷起来做的,有些地方就是豆腐皮卷起来油炸出来,这家店老板娘比较实在,是在豆腐皮里面卷上了肉泥,这样油炸出来后,吃起来会带有肉香味。”
苏伊暖凑到镜头前说:“大家来了一定要吃呀,这个好吃的。”
说着,苏伊暖又吃了一个,一盘子都不够小女孩吃的。
冯正在女儿吃了一阵说:“暖暖也尝尝臭豆腐吧,和爸爸一起吃,好不好?”
苏伊暖听了微微皱起眉头,犹豫了好一阵才勉为其难答应。
“好吧,暖暖就吃一块呀。”
冯正微笑说:“好的,就吃一块。”
父女俩一起夹起一块油炸臭豆腐。
油炸过后,臭豆腐表面被一层脆壳包裹住。
但尽管是这样,依旧还是能嗅到臭味。
苏伊暖看着爸爸先吃了,发现似乎爸爸吃起来并不难吃,而且外壳也是非常酥脆。
小姑娘这才小心翼翼地咬了一口。
一口咬下去,外壳是酥脆,让苏伊暖觉得很不错,然后里面又是很绵软的豆腐。
虽然吃起来味道是有一点,但是苏伊暖发现一点也不难吃。
冯正吃完了,看着女儿慢慢把一块臭豆腐吃完。
等女儿吃完了,冯正微笑问:“怎么样?味道好吃吗?”
苏伊暖犹豫了一下说:“好吃呢,没有很臭臭的味道,外面是脆脆的,里面又是豆腐,在舌头上轻轻的一碾就碎掉了呢。”
看到女儿没有在意臭豆腐味道,冯正笑着问:“是不是还不错?”’
苏伊暖点头:“好吃的。”
接着小女孩又对直播间说:“大家来了也要吃这个呀。”
虽然女儿吃了臭豆腐,但冯正没有再让女儿吃肥肠臭大元。
因为这个的味道确实是有些重了。
“臭大元,泡这个豆腐的汁,也是特质的,可能和大家吃过的泡各种臭豆腐都会有所不同的,而且这个肥肠和臭大元放在一起,真的是滋味很棒。”
直播间里有人问:“为什么不给暖暖吃?”
冯正笑着说:“这个臭味比较重,而且这个是放了不少辣,不适合暖暖这样的孩子吃的。”
说着,冯正自己用勺子捞起里面的豆腐,然后用筷子轻轻的碾开。
“这种泡了很久的臭豆腐,又经过了炖煮,可以说是吸满了味道,吃起来味道真的是很棒,当然大家也可以看看,这里面老板娘给的肥肠也很扎实,而且老板娘肥肠也是清洗的非常干净哦。”
在冯正一番边吃边介绍下,让不少看直播的人都是很想品尝一番。
冯正吃完了一大碗,笑着说:“老板娘太实在了,这给的有点多,感觉我这一碗下去,都要吃不下其他家的东西了。”
老板娘笑着说:“我们家都是这个量的,冯大厨你看看那些美女,都吃的下,你这样壮实高大的男人,还能觉得多啊?”
店里的美女们纷纷说:“就是啊,冯大厨肯定能吃的下。”
见到大家都这么说,冯正也只能笑着说:“肯定吃的下,问题是我还想带女儿去品尝一下别的家小吃。”
嘴上这样说,冯正也还是把臭大元吃完了。
吃完了之后,冯正最后给出评价:“味道很棒,如果大家喜欢吃臭豆腐和肥肠的话,来我们小吃街一定要来尝尝这家的。”
等评说结束,冯正又单独跟老板娘私下里聊了几句。
当然也让直播间里大家都听到。
“老板娘,你这个臭大元,我跟你说之后煮汤的时候,可以把你准备的肥肠之类一起煮,汤最好还是骨头汤,你记得一定要过滤一下,要保证汤里没有骨头渣。
还有就是,我建议啊,你其实可以给豆腐里灌上肉馅,那样味道会更好。”
听完冯正的话,老板娘笑着说:“好的,多谢冯大厨指点。”
冯正最后低声说:“回头老板娘要做肉馅,可以去找我,我给你一个配方,让你可以做一些肉丸,也可以搭配在里面,保证味道好。”
直播间大家听到冯正的话,立刻纷纷发弹幕“冯大厨出手了”。
老板娘自然是非常感谢,知道冯正是真的要帮她。
当然,这也是冯正认可老板娘手艺。
所以他才会传授老板娘一些小细节,让老板娘可以把自己的臭大元做得更好。
跟老板娘告别,冯正牵着女儿离开这家小店,接着向下一家走去。
苏伊暖很开心:“嘻嘻嘻,爸爸你是不是要教阿姨好多东西?”
冯正笑着说:“其实阿姨手艺很棒的,爸爸只是给她一点点小建议,让她可以做得更好。”
苏伊暖说:“爸爸真好。”
冯正说:“爸爸不是好,是希望我们小吃街上的店生意更好啊,那样我们才能吸引更多人来。